Wie immer nur ein klein wenig abgewandelt von mir :)
Zutaten für 1-2 Personen:
10-12 Shrimps oder Garnelen
1 tsp. Weißwein
2 tbsp. Kartoffelmehl
1 tbsp. Öl
3 1/2 tbsp. Mayonnaise
1/2 tbsp. Ketchup
2 tsp. Zucker
ein wenig gehackte Mandeln zum bestreuen
Zubereitung:
Die Shrimps/Garnelen dürfen nicht tiefgekühlt sein; wenn sie aus dem Kühlregal kommen, das Öl abtröpfeln lassen. Die Schwänze/Darm entfernen. Sind es besonders große Exemplare, seitlich aufschneiden.
In eine Schüssel legen, den Weißwein dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit dem Kartoffelmehl bestäuben und vermengen. Nun das Öl darüber und erneut vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Shrimps darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 7-8min grillen.
Derweil Mayonnaise, Ketchup und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
Sobald die Shrimps fertig sind, kommen sie in die Schüssel mit der Sauce. Alles gleichmäßig vermengen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Auf Teller verteilen - fertig :)
Innerhalb von gerade mal 10 Minuten hat man so einen super Snack, der echt mal was anderes ist als die übliche Vorspeise. Ich werde das Rezept definitiv nochmal machen!
Das Original findet ihr hier:
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