Pizza mit Pilzen, Feta, roten Zwiebeln & Rosmarin nach Meet Me in the kitchen

Pizza. In allen Variationen. Gibt's was besseres und gleichzeitig einfacheres? Kaum! Heute gibt's bei uns eine Variante ohne Tomatensauce, die ich bei Me entdeckt habe. 

Es handelt sich hierbei um eine Pizza mit Pilzen, Feta und roten Zwiebeln, gewürzt mit Rosmarin. Man vermisst die Tomatensauce absolut nicht! 

Zutaten für ein Blech: 

1x fertiger, gekühlter Pizzateig 
200g Pilze (ich habe Champignons genommen) 
1 rote Zwiebel 
200g Feta 
100g Creme fraiche 
1 Knoblauchzehe, gehackt 
etwas Rosmarin (ich habe getrockneten genommen) 
Olivenöl 
Salz 
Pfeffer 

Zubereitung: 

Pizzateig auf dem Blech ausrollen. 

Die Pilze in Streifen schneiden. Mit Pfeffer würzen. Die rote Zwiebel in Ringe schneiden. 

Den Feta zerbröckeln und mit der Creme fraiche vermengen. Die zerhackte Knoblauchzehe dazugeben, pfeffern, vermengen. 

Die Käsemasse auf dem Pizzateig verteilen. Darauf gebt ihr die Pilze und Zwiebelringe. Alles mit Rosmarin und Pfeffer würzen und danach mit Olivenöl beträufeln. 

Nun die Pizza in den Ofen geben. Ihr solltet Euch hierbei an die Packungsanweisung des Pizzateigs halten; im Normalfall sind's ca. 20 Minuten. Fertig! 

Diese Pizza ist mal absolut was anderes :) Man muss allerdings den Geschmack von Feta durchaus mögen; er ist schon sehr intensiv.