Pasta mit Tomaten-Mozzarella-Soße

Dass ich Pasta vergöttere, sollte mittlerweile klar sein ;) Daher habe ich erneut ein lecker aussehendes Rezept von Token aus ihrem Bento Lunch Blog ausprobiert - dieses Mal Nudeln mit Tomaten-Mozzarella-Sauce! 

Es war wirklich supereinfach und absolut fix zubereitet, habe es auch nur minimal abgewandelt. 

Zutaten für 2 Personen: 

250g Pasta 
1 Knoblauchzehe, gehackt 
1 weiße Zwiebel, gewürfelt 
2 EL Tomatenmark 
100ml Sahne 
1 Kugel Mozzarella 
Basilikum

Zubereitung: 

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, derweil Nudeln kochen. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Das Tomatenmark dazugeben und mitbraten. 

Die Sahne hinzugeben und kurz eindicken lassen. 

Die fertigen Nudeln hinzugeben und ebenfalls ein klein wenig von dem Nudelwasser mit hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze auf niedrig schalten und den klein geschnittenen Mozzarella mit hinzugeben. 

Sobald der Mozzarella geschmolzen ist, mit Basilikum würzen. Frischer ist super, ich habe allerdings TK genommen. Fertig :) 

Wie alle Rezepte von Token war auch dieses superschnell, supereinfach und superlecker :) Schaut unbedingt mal bei ihr vorbei, sie hat wirklich eine Menge Rezepte auf ihrem Blog!