Kimchi-no-moto, oder auch Kimchee-Base, ist eine flüssige Paste, die in asiatischen Ländern zum würzen von Fleisch verwendet wird. Ich habe mein Hühnchen damit ca. eine Viertelstunde mariniert und es dann in der Pfanne gebraten; früher habe ich es nach dem Marinieren in etwas Mehl gewendet und dann frittiert - ich muss zugeben, dass das etwas besser geschmeckt hat. Ist so natürlich sehr viel fettiger.
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